Terroir

Idilični pejzaž

Naši maslinici su nešto južnije od Bala, odmah iza 45. paralele, u idilično mirnom, osunčanom i lagano povišenom kraju (65 m n. v.), svega 2 km udaljenom od mora. Tlo je ovdje prhkija i laganija verzija istarske crljenice, no jednako plodno i bogato mineralima kao i klasična terra rossa. Zaštićene od jakih vjetrova, grijane cjelodnevnim suncem i s dovoljno vlage u zraku i u zemlji, naše masline su na idealnoj poziciji da im ulja imaju svu svježinu i sklad.